dijous, 7 de març de 2019

LLORER

1.Nom científic:
Laurus Nobilis

2.Característiques:
El llorer comú (Laurus nobilis L.), anomenat llorer europeu o de cuina pertany a la família de les Lauráceas. És un arbre perenne d'entre 5-10 m d'alçada, que presenta tronc recte recobert d'escorça grisa i una densa copa composta per branques rectilínies recobertes per fulles d'un verd molt fosc.
Les fulles són aromàtiques, simples, alternes, lanceolades, molt correosas, punxegudes i amb la vora ondulat. Mesuren entre 3-9 cm, unint-se al tronc per un resistent pecíol d'escassa grandària. La cara és de color verd fosc, amb un aspecte brillant, mentre el revés presenta un to més pàl·lid.

3.Cultiu:
Com a generalitat, el cultiu del llorer es pot partir de llavor o per esqueix. A nivell aficionat és més còmode per llavor encara que el seu cicle és una mica més lent. Però atès que només necessitarem una o dues plantes, el més recomanable és comprar-les ja crescudes i conreades en test.
Si ho fem partint de llavor, cal recol·lectar-les a la tardor, una vegada bé madures. La seva taxa de germinació millora amb l'escarificació mecànica, seguida per l'estratificació humida freda durant 30 dies. L'escarificació de la llavor és una tècnica que es duu a terme amb la finalitat d'escurçar el seu temps de germinació.
Una vegada preparada, podem sembrar unes quantes llavors en macetitas individuals amb un substrat especial per a plantes d'interior. Les sembrarem a una profunditat del doble de la grandària de la llavor emprada i regarem abundantment. El substrat no ha de quedar sec fins a la seva germinació. La millor època pot ser durant tota la primavera.
Si optem per l'ús d'esqueixos, els millors resultats s'obtenen a partir de les estaques semileñosas recol·lectades en el període de major creixement actiu. Els esqueixos poden ser petits trossos de branques amb tres o quatre fulles. Omplirem macetitas com en el cas de les llavors i plantarem un o dos esqueixos per test. Abans podem curtes les seves fulles per la meitat per a afavorir que es deshidratin amb facilitat.

4.Reg:
Com apuntem, el reg del llorer haurà de ser escàs, ja que es tracta d'una espècie acostumada a la sequera i no requereix de grans quantitats d'aigua. Per tant, regar-la setmanalment bastarà, encara que els plantats en test poden requerir més aigua que aquells llorers que estiguin directament en la terra.

5.Collita:
Perquè obtinguem millors obris, la planta o arbre de la qual volem fer la recol·lecta ja s'ha de trobar en període de maduresa, el qual s'aconsegueix els 2 anys.
En tallar les fulles de llorer, s'ha de triar aquella que no tingui cap marca, taca o trencament i que es vegi realment sana, prenent en compte seleccionar les de major grandària preferiblement. Hem de considerar que tota l'àrea en la qual s'efectuïn els talls de fulles, no ha de ser superior a una tercera part del seu fullatge.
És important saber que la planta de llorer ha de tenir menor quantitat de ramificacions aèries per a conservar la seva força.
Existeixen diferents opinions sobre el moment més apropiat per a tallar les fulles de llorer, i inclusivament molts recomanen que es faci en qualsevol època de l'any, perquè el resultat sempre serà satisfactori.
No obstant això, el llorer té una característica, i és que durant la primavera creix amb major ímpetu, disminuint aquest procés en el període de l'estiu motivat a la calor, reactivant les seves facultats en la tardor.

6.Propietats:
Diürètiques, Estomacals, Estimulants, Antisèptiques, Sudorífiques, Carminatives, Expectorants.

7.Recepta:
De casa:
Del món:

9.Video:

dijous, 14 de febrer de 2019

ORTIGUES



Nom científic:
Ortica.

Característiques
L’ortiga és una planta, considerada com a “mala herba”, que ha estat utilitzada com a remei des de fa milers d’anys. Pertany a la familia de les Urticàceas, present en zones temperades i tropicals, la seva especie més difosa és la Urtica dioica.

Conreu
Conrear ortiga és cada vegada més habitual, en tractar-se d’una planta molt resistent, amb poques exigències de cultiu i creixement ràpid, encara que es pot convertir en una planta invasora difícil de controlar.

Reg
Quan es realitza el trasplantament, és summament important regar-la en abundància i manteir aquesta periodicitat durant les primeres etapes de creixment. Els regs posteriors s’han de realitzar amb la finalitat de mantenir humida la terra.

Propietats:
L’ortiga és molt rica en potassi, un mineral que a més incrementa la micció, et fa perdre la gana i per tant és adequat per persones que pateixen d'obesitat a causa de l'ansietat de menjar.

Recepta:
Receptes amb ortigues

ELS ESPÀRRECS


ESPÀRRECS
Nom  científic:

Asparagus officinalis

Característiques:  
La seva forma és allargada amb fulles en forma d'escates a la punta. Mesura al voltant de 20 i 40 centímetres de llarg i el seu color pot ser blanc o verd encara que de vegades pot presentar tons violetes o roses. El seu sabor és suau i lleuger.

Cultiu:
Conrear espàrrecs requereix una mica d'atenció mentre s'estableix la planta, una vegada establerta pot produir durant diversos anys.
Los espárragos (Asparagus officinalis) se han cultivado durante más de 2.000 años. La capacidad de este delicioso vegetal  comenzará después de un año de haberlo cultivado y  puede mantener su producción durante 10 a 15 años.
Esta es una planta perene que crece mejor en suelos bien drenados con un pH casi neutro entre 6,5 y 7,5. La parte comestible de los espárragos es el brote o tallo joven, que emerge cuando la temperatura del suelo está arriba de los 10°C.

Reg:
Es caracteritza per la freqüent aplicació d'aigua i de fertilitzants, que juntament amb unes condicions climatològiques adequades afavoreixen un desenvolupament vigorós de la planta.

Collita:
Amb l'arribada de la primavera, podem veure les muntanyes i camps plens de gent buscant espàrrecs, entre esbarzers, vores i prop de pins, no és dificil trobar espàrrecs però una persona amb bon ull pot aconseguir rapidamente una quantitat important.

Propietats:
L'espàrrec és un excel·lent font d'àcid fòlic, vitamina B i cel·lulosa, ajuda a mantenir el sistema circulatori fort i és una bona font de potassi i vitamina C.
Aconseguiràs mantenir la línia a causa de les escasses calories que aporta i a l'alt contingut en fibra.
Tenen una gran quantitat de vitamines, sobretot A, B1, B2, B6, C i E.
Destaca també per la seva aportació en minerals com el magnesi, fòsfor, calci i potassi.
Alta quantitat d'antioxidants.

dijous, 19 d’abril de 2018